Gostinho Americano!

Quinta-feira fomos ao antigo ABC Plaza pra comer alguma coisa, e resolvemos experimentar o quase Outback brasileiro, o "Capital". Pedimos uma porção de "Capital Big Samplers", bem boa, achamos que íamos querer mais depois, porém só ele já satisfez!

É claro que eu quis pedir uma sobremesa! Pedi o "Capital Christmas". A descrição era: A irresistível e exclusiva sobremesa de rabanada, feita com o tradicional pãozinho do Capital, coberto com uma calda quente de doce de leite cremoso e sorvete de creme salpicado com farofa de amendoim. Pedi esse primeiro porque era o mais diferente do cardápio e também pro Érico não vir com o bordão dele de sempre "mas tudo o que vc pede tem que ser de chocolate com recheio de chocolate e cobertura de chocolate!" Hahaha... Quando chegou o prato, me deparei com isso:

Primeira coisa que eu pensei e o Érico verbalizou "Você não acha que tem muito doce de leite não?" Haha Realmente ao olhar e ao começar a comer deu pra notar que o doce de leite tava bastante carregado. Mas eu não sou referência pra esse tipo de coisa porque, quando se trata de comida e especialmente doce, eu ADORO um exagero! Então era o seguinte, uma rabanada em baixo com o sorvete de creme em cima, regados de doce de leite quente e amendoim triturado. Agora o que eu achei do doce...

Quando coloquei na boca o primeiro pedaço parecia, de verdade, que eu estava no paraíso. Aquele gostinho de canela da rabanada, combinado com o geladinho do sorvete, o quentinho do doce de leite e o crocante do amendoim me deixaram por um boa tempo com os olhos fechados e com um "uuhhhmm" soando. Sério, o primeiro pedaço me surpreendeu, geralmente quando o doce não tem chocolate, eu já tenho um pré-conceito de que pode ser bom, mas que não tem como ser maaaravilhoso. Mas esse primeiro pedaço me deixou maravilhada. Fui comendo e me deliciando. O doce é muito bom, a combinação não poderia ser melhor, os sabores, as texturas e as temperaturas colaboram pra ser um doce muuito bom e com certeza plausível de uma segunda pedida. Delicioso! O único problema dele é que, de fato, não precisava de tanto doce de leite. E se eu estou falando isso, é porque não precisava mesmo. Eu não consegui terminar de comer essa parte, porque virou na verdade uma sopa doce - muito doce - no final, e não dava pra terminar. Então, o que eu faria, seria tirar metade do doce de leite. De resto, estava perfeito!

Aí estava pensando em começar a dar notas pros doces que eu comer nesses restaurantes. Fiquei pensando em uma "unidade de medida". Conversando com o Érico, chegamos a uma unidade bacana que seriam bolinhas de sorvete. Então a escala vai variar de 1 a 10 bolas de sorvete para os doces que eu experimentar, de acordo com a minha opinião. 

Local de Experimentação: Capital Steakhouse
Nome: Capital Christmas
Serve: 2 pessoas
Nota: 9 bolinhas de sorvete
 


No sábado, tinha aniversário da minha quase-prima Rosilda, e íamos comer algumas coisinhas na casa da minha vó - de novo. Minha mãe pediu pra eu fazer um doce pra levar. Lembrei que tinha umas paçocas e queria fazer algo com elas. Pensei em fazer uma torta, mas porque fazer o recheio de paçoca, se seria possível fazer a massa de paçoca e rechear com outra coisa gostosa?

Como gostamos muito do chocolate da Hershey's com manteiga de amendoim, Reese's, fiz então uma base de torta com paçoca, recheei com mousse de chocolate, cobri com ganache de chocolate ao leite e salpiquei amendoim torrado.

Achei que ficou muito bom por ter sido um brainstorm individual. E acho que o pessoal também gostou, porque sobrou só um pedacinho pequeno, e olha que tinham outros doces muito bons competindo - uma torta holandesa e canudinhos de doce de leite da vó!

Semana que vem pretendo fazer e/ou comer mais doces e dar minha opinião aqui!

Beijoos! =)

Links: Capital Steakhouse

Esse fim de semana, teve a festinha de aniversário da minha irmã e eu fiz o bolo. Queria fazer um bolo de dois andares, nunca tinha feito antes, mas estava morrendo de vontade. Procurei algumas dicas na internet e fiz. O bolo que ela escolheu foi de chocolate com recheios de trufa de chocolate ao leite e doce de nozes. Decorei com pasta americana rosa e branco. Mas não ficou bom. Algumas coisas ficaram tortas, outras quebraram... acho que foi porque usei a pasta americana "Extra Macia" da Arcolor. Realmente, na hora de sovar a massa é beeem mais macia e mais fácil de abrir. Porém, por ser macia acaba não dando muita estrutura, então os laços que fiz um dia antes para colocar em cima do bolo, por exemplo, simplesmente não endureceram, e ao invés de ficarem redondinhos, ficaram planos. =( O que me leva a concluir que para fazer bonequinhos densos e cobrir bolo, essa pasta é ótima. Pras outras coisas não. Mas de qualquer forma o bolo, em sabor, ficou bom. Não conseguimos comer nem o primeiro andar inteiro. Acho que o peso total do bolo ficou em aproximadamente 5kg! O andar de baixo dividimos em quatro e cada família levou um pedaço pra casa. Por fim, esse foi o resultado final:

Bom, o bolo foi feito na quinta, decorado na sexta e usado no sábado. Aí hoje, domingo, fui fazer um dos melhores doces que existe, que lembrei que não fazia desde antes de começar a namorar o Érico, que é o doce de leite que minha avó me ensinou a fazer. O motivo de resolver fazê-lo justo hoje, é que amanhã virá ao mundo a Sophia, filha da Thalma e do Wellington. E a Thalma, que me conhece há quase dez anos, já experimentou o doce e está com vontade... então, pra Sophia não nascer com carinha de doce de leite resolvi fazê-lo.

Pra fazer esse doce de leite tem que tem inspiração, respirar fundo e ter pelo menos três horas disponíveis, pois esse é o tempo que demora pra prepará-lo. É o puro doce do leite. Hahaha. Como aprendi minha avó, que fazia esse doces há anos e anos atrás, lá em Minas, a receita só poderia ser mais original se fosse feita com leite tirado direto da vaca! Mas o máximo que se consegue por aqui, é leite integral mesmo. =P Me empolguei e tirei fotos demais dele. Olhem aí!

Acabou que ainda nem comi o doce! Depois de tanto tempo preparando, acho que fiquei desanimada de comer... hahaha

Antes de começar a "doçaiada"!

Resolvi fazer esse (outro) blog pra poder registrar a minha fascinação pelo mundo dos doces.

Pretendo colocar fotos, histórias e receitas de doces que fazem parte da minha vida.

Vamos ver se dá certo, e um dia meus filhos e netos possam ver quanta gordice eu um dia (mês, ano(s)) fiz.

Imagem de fundo do blog. Rosa, cupcake, doce. Adorei!